«Стальной дед». Вот это сила духа!В 1951 году в Швеции было с помпой объявлено о самой длинной и престижной велогонка в истории шведского спорта! Гонщикам предстояло покорить дистанцию в 1800 километров, стартовав в самом северном городе страны — Хапаранде и финишировать в самом южном — Истаде. Более тысячи спортсменов из разных уголков страны захотели принять участие в гонке. Решил участвовать и 66-летний фермер Густав Хаканссон. Он не был гонщиком, он был велосипедистом, который любил долгие путешествия. Однако отбор был очень строгим и только 50 человек оказались допущенными к гонке. Одним из главных условий был возраст велосипедистов — не старше сорока лет. Заявку пожилого фермера восприняли как курьёз. Но Густав был непреклонен. Пятьдесят спортсменов отправились в Хапаранду поездом. Их окружили вниманием тренеры, врачи и механики. Перед началом гонки спортсмены были отдохнувшими и полными сил. Живший на самом юге Швеции и не имевший денег на поезд, Густав долго не раздумывал. Он сел на велосипед и поехал на север, преодолев более 1500 км своим ходом. Организаторы гонки попросту не поверили этому, когда Хакансон вновь обратился к ним за разрешением участвовать в гонке. Ему ответили: «Отдыхай в своем кресле и береги здоровье». Казалось бы, что мог возразить чудаковатый старик на дряхлом велосипеде? В число участников его не включили и номера не выдали. Тогда он нарисовал свой собственный и надел прямо поверх одежды — большой круглый ноль. И стартовал самостоятельно, спустя несколько минут после последнего гонщика. Так как Густава не включили в общий зачет, он решил ехать по собственным правилам и не останавливаться на отдых. И первый раз поспал три часа на скамейке в центре какого-то посёлка только на третий день пути. Таким образом, так как он ехал вообще без остановок, он сразу же вышел в лидеры гонки. Репортеры написали о нем в газетах. Скоро вся Швеция узнала историю этого невысокого старика с номером «ноль» на груди. Одна из газет предложила Густаву вести путевой дневник, на что он охотно согласился. Всё больше людей узнавали о нём. Спустя несколько дней велосипедиста встречали толпы восторженных людей фактически в каждом населённом пункте по пути следования гонки. В газетах его прозвали Stålfarfar (Стольфарфар) — стальной дед. Это прозвище закрепилось за Густавом до конца жизни. В Сёдерхамне — после 156 миль езды, полиция попросила гонщика пройти медицинский осмотр. Врачи развели руками — Густав был в отличной физической форме и действительно мог участвовать в гонке на общих основаниях. Густав проехал трассу гонки за 6 дней, 14 часов и 20 минут. Он финишировал на 24 часа раньше официального лидера гонки Леннарта Хьортвалла. К тому времени он поспал, в общей сложности, только десять часов! Стальной дед пришел бы в Истад и раньше. Но за десяток километров до финиша с его велосипедом произошла единственная за почти 3000 км пути поломка — он пробил камеру. «Нет времени на ремонт» — решил Хакансон и пошел пешком. На велосипед он сел за пару километров до Истада и пересек финишную черту со спущенным колесом, двигаясь на одном ободе. Тысячи людей встречали Стольфарфара на финише. Засыпанный цветами Густав был поднят на руки и триумфально внесён в центр города, где каждый жаждал с ним сфотографироваться. На следующий день после окончания гонки он был удостоен аудиенции у шведского короля Густава VI Адольфа, пожелавшего лично познакомиться с победителем. Но даже теперь судьи не признали победу Хаканссона. Ведь отдать первенство в гонке этому странному старику — позор и скандал! Но это было уже не важно. Вся Швеция признала победителем именно его! Люди присылали Стольфарфару сотни подарков, в том числе и деньги, зная, что Густаву не вручили официальный приз гонки. Это был всеобщий народный протест против косности официального спорта. Среди сотен писем, которые простые шведы писали в те дни Хаканссону, есть и такие слова: «Я – Вашего возраста, дорогой Густав Хакансон, и я был стариком до тех пор, пока не узнал о Вас. Но теперь, благодаря Вам, я чувствую себя опять молодым, здоровым и счастливым. Благослови Вас Бог!» Окончание гонки было отмечено парадом с оркестром, во время которого Хоканссона несли на своих плечах молодые люди. На следующий день он удостоился аудиенции у короля Густава VI Адольфа! PS. В 1959 году Хоканссон поехал на велосипеде в Иерусалим, чтобы посетить святые места. А его последние поездки на велосипеде состоялись уже после того, как он достиг возраста 100 лет! На момент смерти ему было почти 102 года, а его жене Марии, которая умерла за год до Хаканссона, почти 105. Источник: Светлана Фокина
Слава Сэ. Спать в обнимкуЛучшая из женщин, включая тех, кого уже не помню, привыкла во сне обниматься. Она кладёт на меня ногу. Потом вторую, как бы невзначай. Они холодные, а мой жар пропадает в никуда. Рукой цепляет за шею. Второй рукой как получится, за губу или ухо. Удав обнимает оленя с такой же любовью. "Какая надёжная и плотная фиксация" - думает олень на прощание. Я знаю мысли оленя, потому что часто их думаю. Раз в месяц, на растущей луне, мне хочется большего. Вдохнуть до трёх литров воздуха или испытать какую-нибудь бунтарскую позу. Капризно раскинуть руки. Но нельзя. Мне разрешены две позиции: "эмбрион" и "монорельс". Лучшая из женщин долго жила на берегу залива, в маленьком домике. Там было много солнца, моря и одна кровать на полтора человека. Чтобы не упасть, приходилось цепляться за мужчину-якорь. Женщина не виновата в своём прошлом. Она с рождения кого-то любила. В ней любовь живёт всегда, как во мне аппетит. Даже на необитаемом острове она вырезала бы себе мужчину из берёзы и ночью бы его удавила. А кому не нравятся такие милые привычки, тот может спать на пуфике. В первую очередь, мне не нравятся рассказы, в которых душат не меня. Тем более, знаю я того клавишника. (Пианисты не выносят слово клавишник). Там держаться не за что. Наверняка он синел неровными пятнами и хрипел фальшиво. Я же становлюсь к утру приятно-фиолетовым и вешу как настоящий якорь. Скорей кровать проломится, чем кто-то с меня упадёт. Я ни в коем случае не жалуюсь. Меня отучил жаловаться один прапорщик. Он дал мне одеяло с большой дырой по центру. Я попросил заменить. Сказал, если нельзя без дыр, то пусть они будут маленькие и по краям. В ответ прапорщик научил меня спать вертикально на посту, в мороз на рельсах и на турнике, не прекращая упражнений. Я научился отключать полголовы, как дельфин. Могу левым полушарием отдыхать, а правым исполнять строевую песню. Там же отпала надобность в одеялах, тепле, воздухе или ещё каких-то явлениях физического мира. Мне для сна нужен только я сам. Вспоминая этого мудрого человека, я прошу лучшую из женщин обнять меня покрепче. И она с готовностью расплетает кольца мне навстречу. Говорит, повезло мне, что я мягкий, не оставляю заноз и тем превосхожу берёзу.
9 заблуждений о викингах, в которые мы верим благодаря сериалам и играмБрутальные северные варвары на самом деле любили косметику и яркую одежду, а Ивар Бескостный мог ходить. 1. Викинги обожали рогатые шлемыСтереотипный вид викинга, якобы напоминавшего персонажа из Skyrim, не имеет ничего общего с реальностью. Ни один боец в здравом уме не наденет шлем с декоративными рогами. Да, такие головные уборы существовали, но то была церемониальная броня, которую надевали во время религиозных обрядов. Или использовали как статусный предмет. В боях шлем с подобным украшением скорее поможет врагу вас убить: если оружие зацепится за рог, то нанесёт вам серьёзную травму. Шлемы делались гладкими, чтобы оружие врага соскальзывало по ним при ударе: это увеличивает шансы уцелеть. Поэтому на настоящих шлемах викингов, например на том, что был найден в 1943 году на ферме Ярмундбю в Норвегии, никаких рогов не наблюдается. На средневековых изображениях скандинавов их тоже нет. Скорее всего, причиной мифа о викингах в рогатых шлемах стал художник по костюмам и иллюстратор Карл Эмиль Диплер. Для постановки оперы Вагнера «Кольцо нибелунга» в 1876 году он создал красивые, но нереалистичные одеяния, среди которых были крылатые и рогатые шлемы. 2. Стандартное оружие викинга — двулезвийный топорПозолоченный минойский лабрис. Фото: Archaeological Museum in Herakleion / Wolfgang Sauber / Wikimedia Commons Это оружие очень популярно в мультфильмах и играх про викингов. И оно действительно существовало и называлось лабрисом. Одно маленькое но: викинги такими штуками не размахивали, их придумали оружейники крито‑минойской цивилизации бронзового века. Позже греки переняли у минойцев этот топор и сделали его атрибутом Зевса. Да, у Тора был молот Мьёльнир, у Зевса — топор. И лабрис был, видимо, не оружием, а церемониальным предметом. Если бы викингам вручили такой топор, они, наверное, сочли бы его очень неудобным и непрактичным. Скандинавы пользовались бродэксами — секирами с одним лезвием в форме полумесяца и скеггоксами — бородовидными топорами с выступающей нижней частью лезвия. Это удобное и простое оружие. Владеть им легче, чем мечом, и ухаживать проще. Наконец, скандинавские топоры в мирное время или в долгих походах применялись как инструмент: нарубить дров, обтесать доску, забить гвоздь в драккар. Двулезвийный топор на такое вряд ли бы сгодился. И нет, топоры викингов не были тяжеленным оружием для настоящих богатырей. В среднем они весили от 800 г до 1,5 кг. А вообще, самым популярным оружием викингов был даже не топор, а копьё: его гораздо легче изготовить. 3. Викинги — это такой народЕсли вы считаете, что викинг — это представитель какого‑то северного народа, вы ошибаетесь. Викинг не народность, а вид деятельности. В древнескандинавском языке было слово Víking, означающее как рейд с целью грабежа, так и просто экспедицию с мирными целями — например, исследовательскими или торговыми. А Víkingr — это тот, кто в такой экспедиции принимает участие. Викингами становились шведы, норвежцы и датчане. Другие народы обозначали их латинским термином норманн — «северянин». В обычной же жизни викинг мог заниматься чем угодно: быть фермером, ремесленником, земледельцем, растить скот, охотиться или рыбачить. Таких людей называли бондами — свободными крестьянами со своим хозяйством. Когда скандинаву не хватало средств к существованию или хотелось приключений и путешествий либо воинской славы, он прибивался к другим таким же бондам, и они отправлялись в поход пограбить соседей, найти себе кусок земли получше или даже просто поторговать. А потом возвращался домой и жил как раньше. 4. Викинги были могучими рыжими великанамиОдичалый Тормунд выглядит так, как обычно представляют северян‑викингов. Кадр из сериала «Игра престолов» Когда вы воображаете викингов, то, наверное, рисуете в своей голове могучих и рослых рыжеволосых варваров с роскошными усами. Или светловолосых красавцев с модельной внешностью — вроде Трэвиса Фиммела. Однако реальные викинги вас немного разочаруют. Согласно археологическим находкам, их средний рост составлял 172 см, а рост их женщин — 158 см, что на 6–10 см ниже нынешних средних показателей. Современные скандинавы стали куда выше своих предков. И это вполне естественно, ведь те жили в очень суровых условиях, питались не так хорошо и имели более низкую продолжительность жизни. Не те условия, при которых рождаются атлеты и баскетболисты. Кроме того, тяжёлая физическая работа северян приводила к проблемам со здоровьем. Луиза Кампе Хенриксен, куратор Музея кораблей викингов в Роскилле, замечает, что среди скандинавов того времени были распространены артроз и болезни зубов. Особенной брутальностью и мужественностью лиц норманнские воители тоже не отличались. Вот что говорит об этом археолог и антрополог Лиз Лок Харвиг из Копенгагенского университета: "На самом деле определить пол скелета эпохи викингов тяжело. Мужские черепа у них были немного более женственными, чем у современных людей, а женские — более мужскими.". Она добавляет, что женщины викингов имели выступающие челюсти и развитые надбровные дуги, тогда как у мужчин черты лица были скорее женственными. А ещё, по свидетельству арабского путешественника, посетившего город Хедебю около 1 000 года н. э., северяне — и женщины, и мужчины — носили макияж, чтобы выглядеть привлекательнее. Что касается рыжих волос, то они были не редки среди северян, но и блондинов, и брюнетов, и русоволосых викингов тоже хватало. И они не носили эту ужасную одинаковую серую и чёрную одежду, как статисты «Игры престолов». Северяне предпочитали яркие и красочные вещи, любили шелка и меха. Самыми популярными цветами были красный и синий. 5. Викинги были грязными варварамиНет, скандинавы не имели ничего против гигиены. Немытыми дикарями их, видимо, окрестили англичане, не любившие захватчиков‑северян по вполне понятным причинам. На самом же деле викинги мылись по крайней мере раз в неделю, в субботу, а это очень неплохо для того времени. Суббота на староскандинавском именовалась Laugardagur — день стирки. И, как показывают археологические находки, у викингов были пинцеты, расчёски для бороды, инструменты для чистки ногтей и ушей и зубочистки. Летописец Джон из Уоллингфорда в хронике 1220 года писал, что они мылись, меняли одежду и расчёсывали волосы и поэтому пользовались успехом у английских женщин. Джон неодобрительно называл гигиену «легкомысленной прихотью». Чего только не выдумают эти язычники! Также викинги укладывали и обесцвечивали волосы и наносили подводку для глаз. Кстати, в последних сезонах «Викингов» Рагнар Лодброк щеголяет выбритой головой. Да и другие персонажи любят носить эффектные причёски, выбривая голову в лучших барбершопах Скандинавии. Но в реальности викинги стригли налысо преступников и рабов, а сами ходили с длинными волосами. 6. Они пили вино из черепов своих враговЗвучит очень брутально, но это тоже миф — по большей части. Вообще, в истории много примеров, когда из человеческих черепов изготавливали различные сосуды. Подобным баловались скифы, монголы, китайцы, европейцы, славяне и японцы. Скорее всего, некоторые викинги тоже могли делать кубки из черепов. Однако вряд ли изготовление посуды из поверженных врагов было массовым явлением. Возможно, миф возник из‑за того, что Оле Ворм, датский медик и натуралист, в своей книге Runer seu Danica literatura antiquissima, изданной в 1651 году, неправильно перевёл фрагмент поэмы Krákumál, «Слово о Краке». На древнем скандинавском там говорилось drekkum bjór af bragði ór bjúgviðum hausa — «пей пиво скорее из изогнутых ветвей черепов». «Изогнутые ветви черепов» — это кеннинг, метафора, означающая «рог». Ворм же перевёл фрагмент так: «Герои надеялись выпить в зале Одина из черепов убитых ими». Просто тогда не было «Google-переводчика»! Резной рог для питья 1598 года, изготовлен Brynjólfur Jónsson из Skarð, Южная Исландия. Фото: fr.zil / Flickr В основном скандинавы изготавливали посуду из рога животных, а также дерева и металла. 7. Женщины в обществе викингов пользовались равноправиемЧасто в интернете можно встретить утверждения, что женщины викингов обладали одинаковыми с мужчинами правами и даже бились наравне с ними в походах. Немыслимые привилегии для VIII—XI веков, когда женщины прочих народов всячески угнетались. Северянкам повезло, правда? Но это не совсем так. Сериалы вроде «Викингов» немного преувеличивают роль женщин в боевых действиях. Так, исследователь Джудит Йеш из Ноттингемского университета утверждает, что отважные девушки‑бойцы встречались только в мифах норманнов и нет доказательств того, что они существовали в реальности. Другие учёные предполагают, что воительницы действительно существовали, но это не было распространённым явлением. Таких женщин называли Skjaldmær — «дева щита». И хотя женщины‑северянки пользовались большей свободой, чем представительницы других народов, равноправия в обществе викингов не было. Например, средневековый исландский свод законов Grágás запрещал женщинам носить мужскую одежду, стричь волосы или владеть оружием. Им нельзя было участвовать в большинстве политических или правительственных мероприятий. На тинг, общественное собрание свободных северян, допускались только мужчины. Женщина не могла также стать судьёй и свидетельствовать в суде. Зато северянки могли владеть собственностью, распоряжаться землёй, доставшейся от мужа или по наследству, и требовать развода, если супруги плохо с ними обращались. Для Средневековья уже неплохо. В общем‑то, викинги уважали своих женщин, потому что те присматривали за домом и урожаем, пока муж был в походе. 8. Любимая пытка викингов — «кровавый орёл»Скорее всего, эту жуткую пытку, когда живому человеку разрезают спину и вынимают лёгкие, придумали христианские летописцы, стремившиеся выставить северян ужасными исчадиями ада. Исследователи же склоняются к мнению, что викинги до такой хитроумной хирургической операции не додумались бы. Вполне возможно, что кровавые фантазии о разорванных рёбрах и лёгких, торчащих из спины, родились из неправильного перевода саги Ragnarssona þáttr, «Прядь о сыновьях Рагнара». В ней Ивар Бескостный мстит королю Элле II за своего отца. Расплывчато толкуемые слова об орлах и растерзанной спине могут означать, что Ивар просто бросил труп Эллы на поживу хищным птицам, и те его расклевали. 9. Ивар Бескостный был слабымВ сериале «Викинги» Ивару дали прозвище потому, что он неспособен ходить из‑за несовершенного остеогенеза. Но далеко не факт, что реальный Ивар был настолько беспомощным. Напротив, в сагах его называют жестоким и свирепым воином, высоким, красивым и самым умным из детей Рагнара. Летописец Саксон Грамматик ничего не говорит об отсутствии у Ивара костей, хотя это вроде бы достойная упоминания часть внешности. В итоге точная история возникновения прозвища неизвестна. Также Ивара могли назвать подобным образом за гибкость и подвижность в бою. Ну или его прозвище просто неправильно записали на латыни, и на самом деле он должен был именоваться Иваром Ненавистным.
Ледяные цветы - безумно красивое явление природы!Ледяные цветы - безумно красивый эффект, возникающий при резком понижении температуры. Возникнуть такие «кустики» ледяных кристаллов могут только на тонком, свежем слое льда при большой разнице между температурами ледовой поверхности и воздуха. По мере остывания воды, на её поверхности начинают образовываться первые льдинки, на поверхность которых "примерзает" исходящий от тёплой воды водяной пар, быстро охлаждающийся при контакте с воздухом. По сути этот тот же процесс, который приводит к образованию снежинок в облаках, и результат оказывается весьма схожим, но только эти снежинки не парят в воздухе, а плавают на поверхности воды. Такие цветы — не долгожители, ведь более толстый слой льда или более низкая температура приводят к их гибели. Но несмотря на короткий срок жизни, это явление все равно остается одним из самых красивых и необычных в природе.
Акварельные пейзажи китайского художника Liu MaoshanЛю Маошан (Liu Maoshan) — выдающийся китайский художник-пейзажист, известный своими изысканными акварельными работами, которые гармонично сочетают традиционные китайские техники с элементами импрессионизма. Родился в 1942 году в городе Сучжоу, провинция Цзянсу. В 1962 году окончил Институт художественных ремесел в Сучжоу. В настоящее время занимает должность вице-президента Академии китайской живописи в Сучжоу и является членом Китайской Ассоциации художников. Творчество Лю Маошана отмечено виртуозным сочетанием строгости европейской классической живописи, воздушности современного импрессионизма и отточенной детализации китайской пейзажной традиции. Его работы наполнены лирическим настроением, передающим тонкую красоту природы и городских пейзажей в разное время года и суток. Художник активно путешествует, представляя свои произведения на выставках в Англии, Японии, США, Гонконге и других странах. Его работы находятся в постоянных экспозициях многих музеев и галерей как в Китае, так и за рубежом. Имя Лю Маошана включено в списки «Кто есть Кто в США» и «Кто есть Кто в мире», что свидетельствует о его международном признании. Особенностью стиля Лю Маошана является использование серых тонов и создание атмосферы прохлады в пейзажах, что придает его работам уникальный характер и делает их легко узнаваемыми среди произведений других художников. Творчество Лю Маошана продолжает вдохновлять и привлекать внимание ценителей искусства по всему миру, демонстрируя глубокую связь между традицией и современностью в китайской пейзажной живописи.
Мы с тобой одной крови: 35 невероятных фото людей и зверейЧерез объектив легендарного фотографа Стива МакКарри животные и люди вступают в диалог без слов, рассказывая удивительные истории одним взглядом, одним жестом. Подборка из его прекрасных фотографий из жизни людей и животных откроет вам мир, где границы между человеком и природой стираются, создавая моменты невероятной гармонии и красоты. Стив МакКарри (Steve McCurry) — поистине знаковая фигура в мире современной фотографии. Абсолютно каждый человек, даже не связанный с искусством и творчеством, знает как минимум одну его работу. А именно — фотопортрет афганской девочки, украсивший обложку журнала National Geographic в 1985 году. Мальчик с ягненком, Индия. Женщина и олень переходят ручей. Монголия Пастух со стадом овец. Магдебург, Германия Девочка с коровой. Индия Мальчик со щенком на руках. Литанг, Тибет Мужчина и его собака. Ирландия Мальчик со змеей на шее. Индия Юноша и слон. Чиангмай, Таиланд Любопытный верблюд. Индия Мальчик с козой. Тибет Мужчина с коровой. Джайпур, Индия Мужчина и его собака читают газету. Рим, Италия Женщина кормит голубей. Мазари-Шариф, Афганистан Охотники. Монголия Девушка и спящие собаки. Варанаси, Индия Бедуин с верблюдом в пустыне. Марокко Молодой человек с ручной игуаной. Лос-Анджелес, Калифорния, США Мужчина целует петуха. Афганистан Мужчина и его лошадь. Эквадор Змея проползает мимо спящей матери с ребенком. Тонлесап, Камбоджа Паренек с белой крысой на плечах. Ченнаи, Индия Девочка с петухом на руках. Долина Омо, Эфиопия Мальчик держит на руках ягненка. Бамиан, Афганистан Попугай в солнечных очках. Парагвай Мальчик и корова спят вместе на улице. Катманду, Непал Отдыхаем вместе. Мандалай, Мьянма Старик и его внучка везут козу домой. Индия Мужчина и женщина кормят голубей. Афганистан Домашний кот. Мазари-Шариф, Афганистан Ковбои и их кони. Ломбари, Бразилия На скамейке спит старик, под скамейкой собака. Мумбаи, Индия Старец изучает буддийский трактат с кошкой и котенком на коленях. Индия Товарищи. Афганистан Юноша и слон. Чиангмай, Таиланд Женщина и сокол. Дубай, Объединенные Арабские Эмираты Источник: bigpicture.ru
Пшеница, полынь и другие растения, изменившие историю10 000 лет назад человек одомашнил пшеницу. Или она его? Эти растения знает каждый, но не каждый до конца понимает ту роль, которую они сыграли для человечества. Не было бы их, возможно, не было бы и нас. Пшеница: зарождение европейской цивилизацииИменно этот злак заставил наших предков перейти к оседлому образу жизни. До этого они были охотниками-собирателями, которым приходилось выживать: природные дары ограниченны, а кушать хочется. Злаковые культуры (не только пшеница, но и культивированные позже овес и просо) позволили людям решить проблему голода. Но процесс был постепенным. Ученые полагают, что пшеница произошла от нескольких диких злаков, произрастающих в Малой Азии, Южной Европе и Северной Африке. Одним из первых одомашненных из них была дикая полба, распространенная на территории Плодородного полумесяца. Где-то там ее и открыли для себя прародичи. Она была питательной, но имела недостаток (как и все дикие сорта зерновых) — зерна сразу же осыпались на землю после созревания, поэтому приходилось собирать неспелый урожай. Чтобы полбы было больше, примерно 10 200 лет назад кто-то догадался ее сеять, а потом, постепенно и под влиянием случайных факторов отбирались все более устойчивые к обмолоту колоски. Так около 6500 лет назад и появилась пшеница. Одновременно с пшеницей на Ближнем Востоке возделывали ячмень. Считается даже, что его начали культивировать раньше, но хлеб из него уступал пшеничному и по вкусовым, и по питательным свойствам. Зато ячмень стал одной из базовых культур на Руси, на большей части территории которой пшеница просто не вызревала. Точный предок ячменя пока неизвестен. Рис: зарождение азиатской цивилизацииКак и многие другие злаки, рис был одомашнен в разных частях планеты. Однако классический азиатский рис куда старше, к примеру, африканского вида. Он стал возделываться в Восточной Азии около 9000 лет назад, завоевав право называться главной культурой региона. Сегодня большая часть человечества питается именно им (а примерно каждый седьмой житель планеты участвует в его выращивании, то есть рис дает работу более чем миллиарду человек). Предком риса считается дикая форма Oryza sativa или близкая к нему Oryza nivara, а возможно, и оба этих вида. И тот, и другой по сей день растут по берегам водоемов в Китае, Бангладеш, Камбодже, Индии, Малайзии. Предки азиатов просто брали то, что было даровано им природой, хотя сделать это было сложно: семена дикого риса, как и пшеницы, склонны осыпаться после созревания. Но культивирование растения принесло свои плоды. Находчивые азиаты, кстати, пускали в дело не только семена, но и солому, изготавливая из нее рисовую бумагу и картон. А еще рис здесь издавна считался мерой богатства — именно из Азии к нам пришла традиция осыпать молодоженов этим злаком, чтобы дом был полная чаша. В Японии и вовсе слово «рис» и глагол «есть» обозначаются одними и теми же иероглифами Кукуруза: зарождение американской цивилизацииТретья эпохальная злаковая культура в истории человечества — кукуруза. Она основа основ не только всей индейской цивилизации, но и ее религии. Индейцы майя верили, что бог создал человека из зерен белого и желтого маиса. Да и все прочие представители исконно американской культуры считали кукурузу священным растением: молодые женщины надевали ветки из ее стеблей на голову, а на шею — ожерелья из жареных зерен (тех самых, что мы сегодня зовем попкорном — да-да, изобрели его именно индейцы), а затем кружились в ритуальных танцах. По форме лопнувшего кукурузного зерна гадали о будущем, как мы — на кофейной гуще. Кукуруза была одомашнена около 9000 лет назад в центре долины Бальсас в Мексике. А происходит кукуруза от местного дикого растения теосинте, внешне похожего на своего культурного потомка, но с куда более мелкими початками. В длину они составляют всего 3–4 см. Да и сам початок — скорее колосок. Древним сынам Теночтитлана пришлось не только заняться увеличением последних, но и «смягчить» их оболочку — у дикого вида она твердая. Специи: географические открытия, войны, колонизации и технический прогрессГвоздика, корица, шафран, перец, лавровый лист, имбирь — самые ароматные специи произрастали в тропиках и для европейцев были экзотикой, добиравшейся до потребителя неспешными караванами. Цена их была космической, и, если сегодня мы богатого человека называем мешком с деньгами, в Средневековье про такого могли сказать «мешок перца». Конечно, европейцы искали свои способы достичь Индии и других южных стран. Но хитрые восточные дельцы в красках описывали тяготы пути и морских чудовищ, которые встретятся им на маршруте. Но желание обогатиться было больше страха, благодаря чему и были открыты обе Америки, Филиппины, Большие Молуккские и Зондские острова, проложен путь в Индийский океан вокруг Африки, а Магеллан совершил свое кругосветное путешествие. К концу его экспедиции, изначально состоявшей из пяти судов, остался всего один небольшой корабль, но даже тех пряностей, что остались на нем, членам команды хватило, чтобы оплатить огромные долги за потерю кораблей и даже получить прибыль). За право выращивать и поставлять специи велись войны, захватывались новые территории — все европейские колонии были созданы прежде всего с целью овладения «пряной» монополией. Соя: глобальное изменение потребительской корзиныК началу XX века проблема голода даже в развитых странах стала возрастать. То были, конечно, не первобытные времена, но рост населения и продолжительности жизни требовал дополнительных ресурсов в виде дешевого белка. Таковым и стала соя. Знали про нее и раньше — по некоторым данным первые упоминания о бобах появились в Китае и датируются 5000 лет назад. Жители Поднебесной сумели окультурить растение и повысить урожайность, а сегодня соя считается важнейшей составляющей мирового продуктового рынка.Соевый белок не уступает по питательности молочному и яичному: семена этого растения содержат 37–42% белка, 19–22% масла и до 30% углеводов. При этом цена производства сои куда ниже, чем мясных и молочных продуктов, и сама она является их безопасным заменителем. Если бы не соя, наша продуктовая корзина стоила бы дороже, а множество людей в XX и XXI веке просто умерли бы от голода или по крайней мере испытывали бы тотальный дефицит белка. Кроме того, соя является одной из основных кормовых культур для домашних животных. Хинное дерево и полынь: спасение сотен тысяч жизнейЕще 200–300 лет назад малярия считалась одной из самых распространенных и опасных болезней на земле. Особенно она свирепствовала в странах с теплым влажным климатом. С открытием Нового Света, где произрастало хинное дерево, ситуация резко улучшилась. Правда, не сразу — чтобы открыть чудодейственные свойства растения и научиться лечить им малярию, потребовалось время. И хотя индейцы знали лекарство от этого недуга, раскрывать секрет его приготовления завоевателям не спешили. А когда европейские эскулапы все-таки воссоздали его рецепт, мировая эпидемия малярии пошла на спад. А в 1970-х годах китайские ученые под руководством фармаколога Ту Юю выделили из отвара полыни вещество, названное ими цинхаосу (в западной фармакологии оно получило название «артемизин»), которое и по сей день считается наиболее эффективным препаратом против малярии. Вообще, растений, сыгравших ключевую роль в нашей истории, немало: просо, овес, папирус, хлопок, лен, сахарный тростник, чай, картофель и прочие, но это уже другая история. Источник: bigpicture.ru
|
|